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標題:
冬瓜俺還是很愛吃
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作者:
admin
時間:
2019-10-15 23:03
標題:
冬瓜俺還是很愛吃
本來就不好零食這一口,
鳳梨味很正,還摻有其他說不出的味道~
於是乎,嚐了一塊鳳梨酥。
好奇去看包裝上寫的主要原料,竟然有冬瓜!喜餅 中式喜餅 大餅 伴手禮 鳳梨酥 綠豆椪 月餅 蛋黃酥 禮盒 團購食品
直到最近收到盒李鵠餅店(來自台灣基隆)的鳳梨酥。
出來的成品就很完美了。
小時候不知道,還以為鳳梨是像鳳凰的梨,
所以鳳梨酥=不好吃。
開心的是內餡不是想像中的很甜很膩很黏的感覺,
吃下去驚覺:原來鳳梨酥也有好吃的!
台灣盛產鳳梨,據說上世紀70年代烘焙師傅開始用鳳梨做中式糕點。
大冬天的食慾本就旺盛,
鳳梨酥的前身叫鳳梨餅,是鳳梨果醬外面裹一層餅皮,
但鳳梨纖維很粗,味道又酸,吃起來口感不好。
也沒留下什麼好印象。
凡事遇到&ldquo,
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;鳳梨味”的糖果都不太感冒。
不曉得哪位大師想到了冬瓜(纖維很細密),
中正看照約妹
,於是配了冬瓜、麥芽和糖等東東一起熬,
查了查鳳梨酥的傳統做法,
線雕
,果然冬瓜是必不可少的內餡材料。
外皮酥很鬆軟,口感很好,回味有濃濃的奶香;
後來吃過徐福記的鳳梨酥,
菠蘿在台灣叫鳳梨,
凡是食物映入眼簾之後唾液都不自覺地快速分泌,
為毛? ? ?小時候最討厭的食物就有冬瓜條! (僅此而已,冬瓜俺還是很愛吃)
加上它本身味道不爭氣,
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