白木耳湯的制作方法如下:每次取白木耳3克一9克,先用清水洗淨,然後用冷開水浸1小時一3小時,連原浸之水一起炖、煮;喜鹹食者,可用瘦豬肉或雞肉同炖;喜甜食者,或肺燥熱咳老人,可用白木耳炖冰糖。此外,又可配靈芝、冬菇、大棗等炖服。