白木耳多糖能促進腸胃消化,但是一旦乾木耳,多糖已經失去了一半的身體,也可能有藥物殘留問題,以協助國內自給自足中國醫學認為，白木耳味甘、淡、性平，有益氣和血、強心補腦、滋陰降火等功效，可用於治療肺熱咳嗽、陰虛發熱、心煩內躁、月經不調諸癥。