吃40种美食遊遍台灣(组圖)

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台灣小吃因為其独占的饮食文化，形成為了独有的小吃夜市。想要一品台灣40种甘旨小吃吗？那就随着美國有线电消息網(CNN)的报导，开启甘旨之旅吧。
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台北市约莫有20条小吃街。每次您觉得已找到了最佳的街边美食，好比最棒的臭豆腐或使人难忘的牛肉面，老是另有另外一間比它更好的台灣小吃店。台灣的饮食混搭交融了闽南菜、潮州菜和日本摒挡的气概，如许的混搭成果是多种多样的味觉享受。在台灣，人们當真看待饮食，所有的食品都很首要而且都是最佳的。

畅遊台北的3大概素：护照，现金，另有一個壮大的胃。

不容小看的台灣卤肉饭

台灣的饭食小吃花腔繁多，不外要说此中最為闻名确當推卤肉饭。据称，風韵怪异去濕氣足貼,的卤肉饭，全球只有台灣人會做。

台灣有句谚语说，“哪里的厨房有炊烟百家樂賺錢,，哪里就有卤肉饭”。

“卤肉饭”是台灣食物的代名词，一碗好的卤肉饭，必要把切得方才好又不克不及太碎的五花肉在酱油和五种香猜中慢炖。饭要又香又韧，卤肉要多汁，肥美而不油腻，再加之鲜脆适口的腌制酱菜，真是叫人没法回绝。

牛肉面是最具说服力的台灣美食

台灣牛肉面是台灣布衣美食，摊位遍及台灣省大街冷巷。有着“牛肉面之都”佳誉的台北，每一年都要举行隆重的“台北國际牛肉面節”。不论是台灣的牛爸爸餐厅里全世界最贵的牛肉面(334台币(约人民币70元)一碗)，仍是在您偶尔發明的小餐馆中，都能找到最佳吃的台灣牛肉面。

除吃牛肉面的學问外，牛肉面的做法也是很是讲求的，叫“一青二白三黄四绿五红”。此中熬煮五天的高汤“一清”，白肉锅“二白”，乔麦面“三黄”，香菜、青蒜衬味的“四绿”，辣椒加味的“五红”，这才能算上一碗甘旨的台灣牛肉面。